Šokoladas Apagrisac 82%

Šokoladas Apagrisac 82%

Aukščiausios kokybės pasaulyje šokolado bazė, kurią kiekvienas gali pakeisti pagal savo skonį, pavyzdžiui, smulkintomis pistacijomis, kakavos pupelėmis, rožių žiedlapiais, žiedadulkėmis…

Smagus užsiėmimas visai šeimai bet kuriuo metu! Kiekvienas, tiek jaunas, tiek senas, gali pasigaminti savo individualų šokoladą ir kartu smagiai praleisti laiką!

Netemperuotas šokoladas stiklainyje.

Geriausios pasaulyje kakavos pupelės vieno proceso metu švelniai paskrudintos, girnomis sumaltos į aromatingą masę, ir masė supilta į stiklainį, netemperuota.

Vieną kartą ištirpinkite ir naujai atraskite šokoladą.

Šokoladas Apagrisac 82%

Kavos – riešutų skonio malonumas! Lazdynų riešutai ir švelni arabika su ryškia mėlynių nata.

Ką daryti:

įdėkite stiklainį į karšto vandens vonelę ir maišykite šokoladą, kol taps skystas ir sušils (min 40° / max 60° C).

Tuomet galite rinktis iš penkių būdų:

• išliekite plonu sluoksniu tiesiai ant kepimo popieriaus/lakšto, palikite sustingti šaldytuve (ar šaldiklyje), laužkite ir valgykite. Jei viso nesuvalgote, būtinai palikite šaldytuve arba sudėkite atgal į stiklainį (ir vėl ištirpinkite, be problemų!)
• mėgaukitės tiesiai nuo šaukštelio arba naudokite kaip šokoladinį padažą
• pasigaminkite šokoladinį gėrimą
• paverskite putėsiais ar ganache
• paruoškite patobulintą šokoladą įdėdami šiek tiek kakavos sviesto

PS: Kodėl stiklainis tik pusiau pilnas?

Priešingu atveju gerai neišmaišysite šokolado ir jis išsilies per kraštus arba dar blogiau, pateks į šokoladą vandens.

PS: Ir kodėl šokoladas atrodo pilkas ir taškuotas?

Nes mes jo netemperavome (nestabilizavome). Jo skonis nuostabus, garantuojame.