Getrocknete Aprikosen

Getrocknete Aprikosen kaufen

Getrocknete Aprikosen sind Steinfrüchte des Sommers. Sie gehören botanisch zur Familie der Rosengewächse und haben viele Liebhaber.  Die süßen und aromatischen Aprikosen schmecken zu jeder Tageszeit in Sommer und Winter. Natürlich süß, intensiv  und fruchtig – was will man mehr. Gerne die Aprikosen auch im Früchtebrot oder mit Nüssen genießen.

Sind getrocknete Aprikosen gesund?

Getrocknete Aprikosen besitzen viele wichtige Nährstoffe und sind in der Küche ein echter Alleskönner. Aber sind getrocknete Aprikosen gesund?

Durch die Sonnentrocknung unserer Aprikosen, bei der das Wasser entzogen wird, steigt logischerweise die Mineralstoffkonzentration in den Früchten. Das bedeutet, dass der Nährstoffgehalt der getrockneten Aprikosen etwa fünf mal so hoch ist im Vergleich zu einer frischen Aprikose. Unsere Aprikosen getrocknet enthalten große Mengen an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Die bedeutensten Vitamine sind Vitamin A, B5 und C. Vitamin A stärkt unsere Knochen, Augen, Haut und Schleimhäute. Der Anteil von Vitamin A ist in getrockneten Aprikosen sogar so hoch, dass drei getrocknete Aprikosen fast deinen Tagesbedarf an Vitamin A decken. Während das Vitamin B5 den Stoffwechsel anregt und die Konzentration fördert, sorgt das Vitamin C für ein starkes Immunsystem. Die zwei bedeutensten Mineralstoffe der getrockneten Aprikose sind Kalium und Eisen. Das Kalium in den Aprikosen getrocknet reguliert den Blutdruck und das Zellwachstum und fördert den Muskelaufbau. Nur sehr wenige Lebensmittel enthalten soviel Kalium wie getrocknete Aprikosen. Das Eisen in den getrockneten Aprikosen sorgt wiederrum für einen ordentlichen Energiestoffwechsel und Sauerstofftransport und ist somit wichtig für das Immunsystem.

Getrocknete Aprikosen Rezepte

Aprikosen getrocknet können sowohl süße als auch herzhafte Speisen bereichern. Zum Beispiel kann man sie ins Müsli mischen, sie zum Backen in einem Kuchen mit getrockneten Aprikosen verwenden oder ganz einfach als energiereicher Snack.

In der orientalischen Küche werden getrocknete Aprikosen auch gerne für herzhaftere Gerichte verwendet. Einer der Klassiker ist zum Beispiel Couscous mit getrockneten Aprikosen. Aber sie schmecken auch richtig lecker in einem bunten Salat mit frischem Gemüse und Nüssen.

Zutaten:

Aprikosen

Lagerhinweis: 

Kühl und trocken lagern.

Allergene

Nährwerte & Analyseergebnisse (je 100 g) 

Brennwert: 1056 kJ / 253 kcal 

Fett: 0,1  g

Davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g

Kohlenhydrate: 60,0 g

davon Zucker: 40,0 g

Ballaststoffe: 5,0 g

Eiweiß: 2,5 g

Salz: 0,03 g