Alyvuogių aliejus Cosecha (Extra Virgin)
Šis ypač grynas alyvuogių aliejus yra pagamintas iš Picual alyvuogių, užaugintų Chaeno provincijos kalnuose. Šis regionas garsėja puikiais alyvuogių aliejais, o Picual yra vienos iš geriausių alyvuogių tinkančių jų gaminimui.
Aliejus turi vaisinė natą, kuri puikiai atskleidžia saldų, rūgštų ir šiek tiek aštrų alyvuogių skonį.
Puikiai tinka su:
Žuvimi, salotomis, sūriais, troškiniais.
Kuo ypatingi extra virgin alyvuogių aliejai?
Visi ypač tyri alyvuogių aliejai pasižymi aukštu oksidaciniu stabilumu, yra gausūs vitaminų A, D, E ir K, turi didelį kiekį mono-nesočiųjų riebalų rūgščių ir antioksidantų(polifenolių), kurie mažina cholesterolio kiekį kraujyje, riziką susirgti virškinamojo trakto, uždegiminėmis ligomis, taip pat neutralizuoja oksidacijos procesus ląstelėse. Būtent dėl šių savybių toks aliejus yra Viduržemio jūros dietos pagrindas.
Ypač tyras alyvuogių aliejus nuo įprasto skiriasi keliais aspektais. Visų pirma jis yra tamsesnės spalvos, taip pat skiriasi skonis. Dėl mažo oleino rūgšties kiekio ypač tyrame alyvuogių aliejuje labiau juntamas vaisinės natos, jame daugiau vitaminų ir mineralų gautų iš alyvuogių. Taip pat ypač tyras alyvuogių aliejus yra nerafinuotas ir neapdorotas cheminėmis medžiagomis.
Kilmės šalis:
Chaeno provincija (Andalūzija), Ispanija
Rūšis:
100 % Picual.
Laikymo sąlygos:
vėsioje sausoje vietoje.
There are no reviews yet.