Aitrioji malta paprika, ekologiška

Aitrioji malta paprika, ekologiška

Aitriosios paprikos milteliai, kaip rodo pavadinimas, yra aitresni nei kiti dveji mūsų paprikos milteliai ir užburia švelniai saldžiu ar švelniai aštriu skoniu. Be to, mūsų maltos paprikos milteliai yra visiškai be priedų, todėl galite būti tikri, kad jie yra 100% natūralūs. Nėra jokių glutamatų, kitų skonio stipriklių, glitimo ar jokių dirbtinių priedų ar konservantų. 

Trijų rūšių malta paprika

Kad apjungtume visus skonius, mūsų puiki malta paprika yra trijų skirtingų rūšių: rūkyta malta paprika, saldžioji malta paprika ir, paskutinė, bet ne mažiau svarbi – aitrioji malta paprika. Be vengriškos maltos paprikos ispaniška malta paprika taip pat garsi ir labai populiari, ir ne be reikalo. Patys ispanai savo maltą papriką vadina „Pimenton de la Vera“, ir ji gaminama iš prinokusių raudonųjų paprikų, yra vaisinė ir aromatinga bei puikiai dera prie visų patiekalų.

Kaip gaminama malta aitrioji paprika?

Nuėmus ekologiškai užaugintų paprikų derlių, jos išdžiovinamos ore ir po to smulkinamos. Aitrios paprikos milteliams pagaminti naudojamas ne tik raudonas paprikos minkštimas, bet ir sėklos bei pertvara. Paprikos miltelių aitrumo lygis priklauso nuo to, kiek sunaudojama paprikos sėklų. Kuo lengvesni milteliai, tuo aitresni jie paprastai būna.

Kur naudojama aitrioji malta paprika?

Maltą papriką galima daug kur naudoti, tiek gaminant maistą, tiek prieskonius. Tik kepant aliejuje keptuvėje reikia būti atsargiems. Šiuo atveju paprikos milteliai gali tapti kartaus skonio dėl didelės kaitros. Visais kitais atvejais ji yra labai universali virtuvėje. Tai reiškia, kad ji dažnai naudojama tiek šaltiems, tiek karštiems patiekalams gaminti, taip pat patiekalams dažyti. Pavyzdžiui, norint, kad padažai būtų ryškios raudonos spalvos.

Mūsų nuomone, malta aitrioji paprika geriausiai dera su šiais patiekalais: Paela, sūriu, padažais, daržovėmis, makaronais, ryžiais, tofu, čili troškiniu.

Sudėtis:

100% malta ekologiška paprika.